Le cozze mezzoguscio sono un'autentica delizia marina, conosciute per il loro sapore succulento e la loro consistenza tenera. Queste cozze sono particolari perché sono presentate ancora all'interno di uno dei loro gusci, il che aggiunge un tocco estetico e rende più semplice la preparazione.

Il suo gusto ricco e salmastro si fonde con una consistenza carnosa, offrendo un'esperienza gustosa che cattura l'essenza del mare. La presentazione nel mezzoguscio aggiunge un elemento visivo attraente al piatto, perfetto per essere servito come antipasto o parte di una selezione di frutti di mare.