Tartare di Gambero Rosso – Busta da 50gr

Tartare di Gambero Rosso o Aristaeomorpha foliacea è pronto per il consumo a crudo e ideale con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva e una goccia di limone. La polpa è costituita da gambero rosso di origine italiano, pescato nel Mar Mediterraneo (Zona FAO 37.1/2). Busta da 50 grammi.

USO IN CUCINA: Ottimo per essere utilizzato in cucina nel modo preferito, sia cotto che crudo.
STATO: Congelato
CONFEZIONE: Busta sottovuoto, astuccio, cartoncino, cartone esterno

8,00 IVA inclusa

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DETTAGLIO SCHEDA PRODOTTO

DENOMINAZIONE COMMERCIALE: Tartare di Gambero Rosso
SPECIE – NOME SCIENTIFICO: Aristaeomorpha foliacea
CODICE FAO ALPHA-3: ARS
PRESENTAZIONE: Polpa
ORIGINE: ITALIA
AREA DI PESCA: Zona FAO 37.1/2 – Mar Mediterraneo (la sottozona verrà specificata in etichetta)
ATTREZZO DI PESCA: Reti a traino – (OTB)
INGREDIENTI: Gambero Rosso, additivi
ADDITIVI: Conservante: Bisolfito di sodio E222; Antiossidanti: Acido citrico E33o e Citrato di sodio E331; Stabilizzante: Difosfato disodico E450
ALLERGENI: Crostacei – Solfiti
STATO: Congelato
PEZZATURA: 1Kg contenente 20 pezzi (1 pz = 50g)
CONFEZIONE: Busta sottovuoto, astuccio, cartoncino, cartone esterno
PESO AL NETTO DELLA GLASSATURA: 1 Kg
PESO CT AL NETTO DELLA GLASSATURA: da 2 a 10 Kg

MODALITA’ D’USO: Scongelare a temperatura refrigerata. Una volta scongelato non va ricongelato e va consumato entro 24 ore, conservandolo in frigo.
PREPARAZIONE: Cotto o crudo. Il prodotto può essere consumato crudo in quanto ha subito un processo di abbattimento alla temperatura conforme al Reg. CE 853/04 All. III, sez. VIII. Capitolo 3, lettera D, punto 3°.
CONSERVAZIONE: Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di congelamento. Mantenere ad una temperatura uguale o inferiore a -18°c.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g:

I valori sono da considerarsi indicativi in quanto le caratteristiche nutrizionali possono variare
Energia: 71 kcal – 297 kj
Grassi: 0,6 g (di cui saturi 0,1 g)
Carboidrati: 1,3 g (di cui zuccheri 0,0 g)
Proteine: 13,6 g
Sale: 0,7 g
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